À Propos de Caf'Hey – Notre Passion pour le Café

Nos cafés

La gamme de cafés que nous avons sélectionné permettra à vos équipes de découvrir des origines et variétés très diversifiées.

Chaque café est unique!

En fonction de son pays d’origine, de sa variété, de l’altitude, et des méthodes de traitement, nous pouvons obtenir des richesses aromatiques très variées et qui peuvent s’adapter au goût de chacun.

Notre torréfacteur

Café du Pérou - El Palomar

Le café provient de la zone dite El Palomar (ou niche la colombe - Andes centrales). C'est d'abord l'altitude 1400 à 1900 m qui donne aux grains une saveur particulièrement agréable. Les caféiers sont cultivés à l'ombre de grands arbres. La cueillette est manuelle.

Café du Guatemala - Kitché

Ce café provient d'une petite organisation de producteurs à dominante de femmes à l'ouest du Guatemala. L'altitude varie de 1300 à 1800 m. Café long en bouche avec des notes florales, de chocolat, de noix et d'agrumes.

Café du Mexique - El triunfo

Coopérative au sud-ouest du Mexique dans la Sierra Madre de l'Etat du Chiapas. Les plantations sont situées en plein cœur d'une des plus grandes réserves naturelles. Cultivé sur un terroir volcanique à plus de 1300 m d'altitude.

Café d'Equateur - Loja / Palanda / Rio Intag

Café cultivé à 1400 m d'altitude dans la Province de Loja. La cueillette des cerises rouges se fait lorsqu'elles sont complétement mûres. Aromes riches avec des notes subtiles de chocolat et noisette. Les producteurs luttent depuis plus de 20 ans contre l'installation de l'industrie minière.

Hervé Deloche

Fondateur

Ma passion pour le café a débuté lors d’un voyage en Colombie, dans un coffee-shop de la ville de Minca. C’est ici que j'ai découvert le travail du barista et le café de spécialité, le savoir-faire humain combiné à la qualité de la matière première travaillée, permettant d’obtenir un café aux arômes plus prononcés et aux différentes saveurs.

Aujourd'hui je partage ma passion!

Nous sommes fiers de nos cafés

Et de partager notre passion